一、废水特性分析
养殖场废水主要有尿液、残余的粪便、饲料残渣和冲洗水等组成，特点是：
1、有机质浓度高、氨氮含量高。
2、废水可生化性能好，水解、酸化快，沉淀性能好。
3、悬浮物浓度高。
二、废水处理主体单元
1、预处理
废水工程的预处理部分主要包括：粗（细）格栅、沉砂池、隔油池、集水池、调节池和初沉池等。
调节池前应设置粗格栅、细格栅，废水中含有较多羽毛等漂浮物时必须设置专用的细格栅、水力筛或微滤机等。
气浮可作为调节池后用于去除残留于废水中粒径较小的分散油、乳化油、绒毛、细小悬浮颗粒等杂物的一中备选技术，对于含有较多油脂和绒毛的肉类加工厂废水，宜采用气浮工艺，以保护后续厌氧等处理单元稳定运行及处理效果。
2、生化处理
生化处理是屠宰与肉类加工废水治理工程的核心，主要去除废水中可降解的有机物及氨氮等营养型污染物，生化处理部分主要包括厌氧处理和好氧处理。
（1）常用厌氧工艺为：升流式厌氧污泥床（UASB）或水解酸化技术
UASB尤其适用于中高有机负荷，水量水质较稳定、悬浮物浓度较低时的废水处理，水解酸化技术适用于较高容积负荷，水质水量波动较大时的废水处理。
（2）好氧处理宜采用具有脱氮除磷功能的序批式活性污泥技术（SBR）或生物接触氧化技术，出水要求较高时亦可采用膜生物反应器（MBR）工艺。
SBR工艺尤其适合废水间歇性排放，流量变化大的废水处理；接触氧化工艺广泛适用于不同规模的屠宰场与肉类加工厂废水治理；MBR工艺适用于占地小且出水水质要求较高的废水处理。
3、消毒及深度处理
屠宰及肉类加工废水须进行消毒处理，一般采用二氧化氯或次氯酸钠进行消毒。对废水处理及排放有严格要求时应进行深度处理。宜采用生物处理和物化处理相结合的工艺。如曝气生物滤池（BAF）、生物活性炭、混凝沉淀、过滤等。
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